Antalya Uzun Balkabağı  göz alıcı sarı rengi ve kendine özgü tadının yanında yüksek miktarda A ve E vitamini, beta karoten ve lif içerir. Demir, potasyum, kalsiyum ve fosfor mineralleri açısından da zengindir.
80-90 cm uzunluğa 20-25 kg ağırlığa kadar büyüyebilir.
120-150 günde hasat edilir.
Kalın dış kabuğu ve sert yapısı sayesinde uzun raf ömrü vardır.
 
Kabak tatlısı, bal kabağı çorbası ve yemeği, reçeli, böreği, bal kabaklı cheese cake, bal kabağı tarator, mücveri yapabilirsiniz.
Fırınlayıp kolayca hazırlayabileceğiniz Balkabağı püresini çeşitli tatlı ve yemeklerde ve bebeklerinizin sebze pürelerinde kullanabilirsiniz. Balkabaklı cheesecake ve balkabağı çorbası mutlaka denenmesi gereken tatlardan.