Mantar Tohumu Nasıl ekilir
30 Kg Pratik Kompost yapmak için gerekli malzemeler
4 ad. Soğan Filesi
10 ad 30x52 cm Şeffaf Naylon Torba ( 5 lik Torba )
10 kg Temiz Kalın Saplı Buğday Samanı
200 Gr Sönmüş Toz Kireç
750 Gr Alçı (Saten Alçı.)
1,2 kg Mısır Unu veya Buğday Kepeği
1000 Gr İstiridye Mantar Tohumu (Miseli)
Adım Adım Kompostu Yapalım
Soğan filesinin içerisine samanı çok sıkı bir şekilde basalım.
Daha sonra saman dolu fileyi bir kovanın içine yerleştirelim
*Kovanın içindeki saman dolu filenin üzerine ağırlık olarak bir parke taşı veya mermer parçası koyalım , Başka bir kabda kaynayayan ve sıcaklığı 90 derece olan suyu saman filesinin üzerine dökelim.
*en az 40 dk kaynatalım.Kaynattığımız kabın kapağını kapatıp 1-2 saat samanı sıcak suda bekletelim.
*Fileyi metal kabın içinden çıkaralım önceden temizlediğimiz bir alana temiz bir naylon örtünün üzerine filenin içindeki suyun süzülmesi için koyalım.Üzerine ağırlık koyarsak su daha iyi süzülür.
Tahmini 70 derece olan saman va talaş karışımın suyu tamamen süzülsün ve soğusun.( bu süzme işlemi 6-8 saat sürebilir).
Saman ve talaş karışımının nem oranı çok önemlidir Karışımın çok sulu olması kompostumuz geç sarmasını hatta çürümesine neden olur, az olmasıda sarımı yavaşlatır.Nem oranı %75 olmalıdır.
Saman karışımını avcumuza alıp sıktığımızda su çıkmaması gerekir.Su geliyorsa biraz daha havalandırmak gereklidir.
Eldiveni giydikten sonra yere serdiğimiz temiz naylon örtü üzerine 4-5 cm kalınlığında samanı serelim.
Samanın sıcaklığı oda sıcaklığından fazla olmaması gereklidir, Sıcaklığı +25 dereceden fazla olursa misele (tohuma) zarar verebilir.
Daha sonra serilmiş karışımın üzerine yukarıdan her yere eşit olacak şekilde elimizle serperek 100 gr kireç, 300 gr alçı ve 800gr mısır ununu serelim ve güzelce karıştıralım.
30x52 naylon torbaya besin karışımından 1 kg yani 4 parmak kadar torbaya içine koyalım daha sonra 30-40 gr ( 1 Avuç) miseli
torbanın kenarına yakın olacak şekilde ekleyelim.
*Kompost karışımı bitene kadar her 1kg da 30-40 gr misel arasına koyulur
**Kompost torbası olarak 30x52 şeffaf naylon torba öneririz. İlk başlayanlar için daha uygundur.(Piyasada 5 kg lık şeker torbası olarak bilinir.)
*Naylon torbanın ağzını bir ip yardımı ile sıkıca bağlayalım.
* 10b adet 3 Kg lık kompostumuzu hazırladık.
* Kompost dolu torbaları önden 30, arkadan 30 yerden bir temiz bir toplu iğne ile toplam 60 delik açalım.
Kuluçka dönemi için ne yapacağız?
*Hazırladığımız kompost torbasını ışık görmeyen ortalama 20-22 derece arası bir ortamda yaklaşık 20- gün bekleteceğiz.
Bu bekleme dönemine Kuluçka dönemi diyoruz.
*Optimum hava nisbi nemi % 90-95 olmalıdır. Misel gelişimi için yüksek karbondioksite (CO2) ihtiyaç vardır.
*Kuluçka döneminde torbalarımız tamamen beyazlaşana kadar bekleyeceğiz.
*Kuluçka dönemi kompostumuzun içindeki nem oranı bekleme süresinde olan sıcaklık farklarından ötürü değişir.
*Misel 18 °C’nin altında zayıf gelişmekte, 32 °C’nin üzerinde ölmektedir. Kompost içi ideal sıcaklık 22 °C’dir.
*Kuluçka dönemini bitiren kompost torbalarını temiz bir kesici alet yardımı ile önden ve arkadan 2-3 yerden 3-4 cm uzunluğunda keseceğiz.
*Fazla uzun ve çok delik açmak kompostumuzun nem oranını düşürür ve erken kurumasına neden olur.
*Karanlık ortamdan temiz havalı ve 8-12 saat ışık görecek yere kompostumuzu alalım.
*Kompostun ortam ısısını 22 dereceden ortalama 18 dereceye düşürelim.
*Nem oranı %75-80 olmalıdır.
*Beyazlaşmış yani sarımı birmiş yerlerden hava ve ışık girişi olunca pinler (Küçük yumrular) çıkmaya başlayacak Sarım bittikten sonra Pinlerin çıkması 6-10 gün sürebilir.
Pinler (Taslaklar) çıkınca ne yapmalıyım?
Açılan delikten çıkan pinlere kesinlikle mantarlar oluşuncaya kadar su değmemelidir.
Ortamda yere veya kompostun deliklerine gelmeyecek şekilde
torbanın üzerini azar azar sulayalım.(Kompost torbasının içi çok nemli olmuşsa az kuru olmuşsa daha çok suluyalım.)
*Mantarların sap kısmı uzun olarak çıkıyorsa Işık veya hava yetersiz demektir.
*Kompostun olduğu ortamı bolca havalandıralım.
Işık ayarı kompostun yakınında gazete okuyacak kadar olmalıdır.
Komposta direk gün ışığı ve rüzgar değmemelidir.
Hasat zamanı
*Ekim ile ilk hasat arasındaki süre 40 gün kadardır. Koşullarda farklılık olursa sürelerde değişmeler olabilir.
Hasat devresinde nem oranı % 75-85 olmalıdır.
Nemi sağlamak için büyüyen mantarlara ortama 2-3 defa pülverize şeklinde su püskürtülür
Mantarlar oluştuktan sonra, uç kısımları kıvrılmaya başlamadan hasat yapılmalıdır.
Mantarlar, tüketicinin de tercih ettiği gibi henüz taze iken toplanmalıdır.Mantarın sap kısmını iki elimizle tutarak sağa ve sola çevirerek koparmalıyız aksi taktirde dik çekersek komposta zarar verebiliriz.
1-2-3-Flash nedir?
Kompostumuz 3 mahsül verecektir. Bunlara 1. flash 2. flash 3 flash denir.İlk flasta %60 ikinci Flashta %25 üçüncü flash ta %15 verim alınır.
Toplamda kompostumuzun ağırlığının %30 u kadar verim alabiliriz.
Kompmostumuzun toplam ağırlığı 30 kilo civarında ağırlığa sahiptir. 10 Kilo ürün alabiliriz.
Flas aralarında ne yapmalıyım?
İlk ürünü aldıktan sonra ikinci flash için yaklaşık 20-25 gün beklememiz gerekir.
Flas aralarında ışık ihtiyacı olmaz. İkinci flash ürünü hasat yapınca son flas için yine 20-25 gün bekleyeceğiz.
.jpg)
Comentários