İstiridye (Kavak) mantarı kuluçka dönemi için ne yapacağız?
*Hazırladığımız kompost torbasını ışık görmeyen ortalama 20-22 derece arası bir ortamda yaklaşık 20- gün bekleteceğiz.
Bu bekleme dönemine Kuluçka dönemi diyoruz.
*Optimum hava nisbi nemi % 90-95 olmalıdır. Misel gelişimi için yüksek karbondioksite (CO2) ihtiyaç vardır.
*Kuluçka döneminde torbalarımız tamamen beyazlaşana kadar bekleyeceğiz.
*Kuluçka dönemi kompostumuzun içindeki nem oranı bekleme süresinde olan sıcaklık farklarından ötürü değişir.
*Misel 18 °C’nin altında zayıf gelişmekte, 32 °C’nin üzerinde ölmektedir. Kompost içi ideal sıcaklık 22 °C’dir.
*Kuluçka dönemini bitiren kompost torbalarını temiz bir kesici alet yardımı ile önden ve arkadan 2-3 yerden 3-4 cm uzunluğunda keseceğiz.
*Fazla uzun ve çok delik açmak kompostumuzun nem oranını düşürür ve erken kurumasına neden olur.
*Karanlık ortamdan temiz havalı ve 8-12 saat ışık görecek yere kompostumuzu alalım.
*Kompostun ortam ısısını 22 dereceden ortalama 18 dereceye düşürelim.
*Nem oranı %75-80 olmalıdır.
*Beyazlaşmış yani sarımı birmiş yerlerden hava ve ışık girişi olunca pinler (Küçük yumrular) çıkmaya başlayacak Sarım bittikten sonra Pinlerin çıkması 6-10 gün sürebilir.
Pinler (Taslaklar) çıkınca ne yapmalıyım?
Açılan delikten çıkan pinlere kesinlikle mantarlar oluşuncaya kadar su değmemelidir.
Ortamda yere veya kompostun deliklerine gelmeyecek şekilde
torbanın üzerini azar azar sulayalım.(Kompost torbasının içi çok nemli olmuşsa az kuru olmuşsa daha çok suluyalım.)
*Mantarların sap kısmı uzun olarak çıkıyorsa Işık veya hava yetersiz demektir.
*Kompostun olduğu ortamı bolca havalandıralım.
Işık ayarı kompostun yakınında gazete okuyacak kadar olmalıdır.
Komposta direk gün ışığı ve rüzgar değmemelidir.
Hasat zamanı
*Ekim ile ilk hasat arasındaki süre 40 gün kadardır. Koşullarda farklılık olursa sürelerde değişmeler olabilir.
Hasat devresinde nem oranı % 75-85 olmalıdır.
Nemi sağlamak için büyüyen mantarlara ortama 2-3 defa pülverize şeklinde su püskürtülür
Mantarlar oluştuktan sonra, uç kısımları kıvrılmaya başlamadan hasat yapılmalıdır.
Mantarlar, tüketicinin de tercih ettiği gibi henüz taze iken toplanmalıdır.Mantarın sap kısmını iki elimizle tutarak sağa ve sola çevirerek koparmalıyız aksi taktirde dik çekersek komposta zarar verebiliriz.
1-2-3-Flash nedir?
Kompostumuz 3 mahsül verecektir. Bunlara 1. flash 2. flash 3 flash denir.İlk flasta %60 ikinci Flashta %25 üçüncü flash ta %15 verim alınır.
Toplamda kompostumuzun ağırlığının %30 u kadar verim alabiliriz.
Kompmostumuzun toplam ağırlığı 30 kilo civarında ağırlığa sahiptir. 10 Kilo ürün alabiliriz.
Flas aralarında ne yapmalıyım?
İlk ürünü aldıktan sonra ikinci flash için yaklaşık 20-25 gün beklememiz gerekir.
Flas aralarında ışık ihtiyacı olmaz. İkinci flash ürünü hasat yapınca son flas için yine 20-25 gün bekleyeceğiz.
.jpg)
Comentários